Styczeń
Sterylnie i bezpiecznie. Higiena i zarządzanie odpadami. Detektory metali. Pakowanie w MAP. Autoklawy i sterylizacja żywności.
Luty
Skuteczne systemy - skuteczne rozwiązania. Systemy magazynowe i transportu wewnętrznego, systemy bram i drzwi dla przemysłu mięsnego, systemy wagowe, systemy informatyczne, monitoring temperatury.
Marzec
Nie taki wilk straszny. Kutrowanie i rozdrabnianie, kostkownice, plasterkownice, krajalnice.
Kwiecień
Wielkanocne peklowanie. Masowanie i nastrzykiwanie. Coś z rusztu, coś z grilla przygotowania do sezonu..
Maj
Rzeźnik i wykrawacz - postaw na zawodowców. Oddany pracownik - przyodziej, wyszkol i zatrzymaj. Linie ubojowe i rozbiorowe. Przetwarzanie odpadów poubojowych. Odzież robocza i szkolenia pracowników.
Czerwiec
Przechowywanie mięsa - specjalistyczne rozwiązania. Komory, drzwi, meble, magazyny i hale chłodnicze, łuskarki lodu, transport specjalistyczny, systemy pomiaru temperatury.
Lipiec
Pakowanie i systemy znakowania. Dozowanie i zamykanie. Osłonki i klipsy, opakowania, linie pakujące i obkurczające, etykiety; dozownice do produktów mięsnych, zamykarki puszek.
Sierpień
Zyskaj i ogranicz koszty! Maszyny i technologie kapitało- i energooszczędne. Towaroznawstwo przetworów i surowców mięsnych.
Wrzesień
Kierunek Poznań - Polagra-Tech 2011. Nowoczesne budownictwo. Izolacje, płyty warstwowe, posadzki przemysłowe, bramy i drzwi specjalistyczne, budowa i projektowanie hal i magazynów.
Październik
Z jesiennej spiżarni. Wędzenie, pieczenie, dojrzewanie, pasteryzowanie.
Listopad
Kreatorzy smaku. Dodatki do żywności i środki funkcjonalne.
Grudzień
Bogate wnętrze, anielska uroda. Nadziewanie, klipsowanie, osłonki.
|